Zou Je Vlees Van Mensen Willen Eten Dat In Een Laboratorium Wordt Geteeld?

{h1}

Richard dawkins wil weten of vlees in een laboratorium de deur opent naar een synthetische versie van menselijk kannibalisme.

Richard Dawkins wil weten of vlees van het lab het taboe op kannibalisme uitroeit.

In een tweet op 3 maart verbond de uitgesproken evolutionaire bioloog zich tegen het einde van 2018 met een artikel over de mogelijke commercialisering van vlees dat in een laboratorium is gegroeid. Dawkins was bijna aan het kwijlen, maar het was niet over het eten: "Ik heb lang hebben er naar uitgekeken ", schreef hij. "Wat als menselijk vlees wordt gekweekt? Kunnen we ons taboe tegen kannibalisme overwinnen?"

Gekweekt vlees, zo vervolgde hij, zou een "interessante testcase" zijn waarbij de consequentialistische moraal tegen het absolutisme van de "bende reactie" zou stuiten. Met andere woorden, in de mens gekweekt menselijk vlees kan ethisch zijn in de zin dat niemand slechte gevolgen ondervindt - geen moord, geen onterende lijken - maar mensen kunnen nog steeds instinctief terugdeinzen voor het idee het te eten. [9 walgelijke dingen die de FDA toelaat in je eten]

De vraag van Dawkins is niet nieuw, hoewel onderzoek suggereert dat het voor mensen een uitdaging kan zijn om mensen te laten eten in het lab, en dat de markt voor in de lab gekweekt vlees waarschijnlijk klein is.

"Je zult trendstukken horen, 'Kinderen eten tegenwoordig hun vrienden!'" Voorspelde Owen Schaefer, een professor aan het Center for Biomedical Ethics van de National University of Singapore. Maar in werkelijkheid zei hij dat het eten van synthetisch-menselijk vlees "uiterst zeldzaam zal zijn."

Vlees in een petrischaal

Lab vlees, ook bekend als "in vitro" vlees of schoon vlees, is gegroeid uit slechts een paar stamcellen van een levend dier. Het eerste in een lab gegroeide vlees werd in 2013 geconsumeerd tijdens een persconferentie in Londen. Het was een hamburger gemaakt door Mark Post, een farmacoloog aan de Universiteit van Maastricht in Nederland, en de twee proevers meldden dat het een beetje droog was.

Over het algemeen zijn mensen nogal geëxtrapoleerd over elk soort vlees dat in het laboratorium wordt geteeld, hebben onderzoekers gevonden. Uit een onderzoek van potentiële lab-vleesklanten in de Verenigde Staten, vorig jaar gepubliceerd in het tijdschrift PLOS ONE, bleek dat tweederde van de mensen bereid zou zijn om het te proberen, maar slechts een derde zou het regelmatig kunnen eten.

"Gemiddeld zien mensen schoon vlees als ethischer en milieuvriendelijker dan gekweekt vlees, maar minder natuurlijk, smakelijk en aantrekkelijk", zegt medeoprichter Matti Wilks, doctoraalstudent psychologie aan de Universiteit van Queensland, Australië.

Slechts 16 procent van de respondenten uit het onderzoek van Wilks zei dat ze vlees van het lab zouden eten als het duurder zou zijn dan typisch vlees, wat suggereert dat mensen over het algemeen niet te veel geldwaarde geven aan de ethische en milieuvoordelen van het product.

Die studie vond een zeer klein aantal mensen dat meldde dat ze meer bereid zouden zijn om vlees te eten van dieren zoals honden, paarden en katten als dat vlees in het laboratorium werd gekweekt. Maar de aantallen waren zo klein dat ze niet merkbaar zouden zijn als ze werden opgeschaald naar de hele populatie van consumenten, vertelde Wilks aan WordsSideKick.com. Wat meer is, merkte ze op, de studie wees uit dat vegetariërs die al geen vlees aten, het minst waarschijnlijk zeggen dat ze vlees zouden gaan eten als het in het lab gegroeid was. Evenzo zullen mensen die de aantrekkingskracht van kannibalisme niet zien waarschijnlijk niet van gedachten veranderen, alleen omdat het vlees nooit deel uitmaakte van een levend persoon, zei ze.

"Ik kan me niet voorstellen dat mensen die nu geen mensenvlees willen eten, zich plotseling gemotiveerd voelen om vlees te eten wanneer ze via cellulaire landbouw worden geproduceerd", aldus Wilks. [7 manieren waarop voedsel moet veranderen]

Is lab-vlees kannibalisme ethisch?

Toch zullen er vrijwel zeker een paar mensen zijn die synthetisch vlees van mensen willen proberen, zei Schaefer, inclusief uitvoerende kunstenaars die misschien een afgeleide van zichzelf willen dienen om een ​​verklaring af te leggen, of beroemdheden die misschien willen verzilveren door te verkopen. hun fans de mogelijkheid om hun vlees te proeven. [Eating Brains: Cannibal Tribe Evolved Resistance to Fatal Disease]

"Je gaat een aantal mensen daarheen krijgen die het zullen doen," zei hij. "De vraag is:" Moeten we daar bezwaar tegen maken? Moeten we mensen verbieden menselijk vlees te synthetiseren in consumables? "

In een paper uit 2014 in de Journal of Applied Philosophy, probeerden Schaefer en zijn coauteur, Julian Savulescu, de ethiek van het eten van in de lab gegroeid vlees van mensen te doorgronden. Ze konden geen overtuigende filosofische argumenten vinden om het onethisch te noemen, zei Schaefer. In zijn tweet noemde Dawkins consequentialism, wat het idee is dat de doelen de middelen heiligen. In die zin wordt niemand rechtstreeks schade toegebracht door het door het laboratorium gekweekte kannibalisme, omdat niemand hoeft te sterven en niemand zijn lijk wordt ontheiligd.

Noch was er een goed deontologisch argument tegen de praktijk, bovengenoemde Schaefer. In de filosofie, deontologie is het idee dat de middelen er toe doen - bijvoorbeeld, als je vijf mensen kunt redden door er één te doden, dan is het doden van die ene persoon misschien niet het ethische wat je moet doen. Deontologische argumenten zijn meestal gebaseerd op noties van gebrek aan respect voor personen, maar nogmaals, er lijkt niemand te worden gerespecteerd door het eten van synthetisch vlees, zei Schaefer.

Een mogelijk argument tegen kannibalisme via schoon vlees zou kunnen voortkomen uit de deugdethiek, zei hij, het idee dat mensen attitudes zouden moeten cultiveren die deugdzaam zijn voor hun eigen bestwil.

"Daar zou je kunnen zeggen dat dit een aanleg is voor de mensheid om te veranderen van het zien van mensen als mensen, en misschien zou dit ons meer duwen om mensen als vlees te zien," zei hij. Maar die verschuiving lijkt niet erg waarschijnlijk, zei hij.

Hoewel kannibalisme leuk is om over te praten, zei Schaefer, is de echte vraag hoe schoon vlees de relatie van de mens met voedsel zal veranderen van iets dat dierenleed nodig heeft tot iets dat in een laboratorium is gemaakt. Als schoon vlees zo smakelijk en veilig is als gewoon vlees en tegen lagere prijzen wordt verkocht, zal het waarschijnlijk wijdverspreid zijn, zei hij. (Post's 2013 hamburger kost maar liefst $ 300.000, maar de technologie is aan het verbeteren.) Wilks was het erover eens dat mensen waarschijnlijk meer open zullen staan ​​voor schoon vlees zodra het in de schappen van de supermarkt komt.

"Op dit moment geloof ik dat het enigszins wordt gezien als een toekomstige technologie, maar als het eenmaal voelbaar is, denk ik dat dat zal veranderen," zei ze, "en ik ben optimistisch dat mensen er zich mee bezighouden."

Oorspronkelijk artikel over WordsSideKick.com.


Video Supplement: Hoe blijft voedsel langer houdbaar? | De Buitendienst over voedsel.




WordsSideKick.com
Alle Rechten Voorbehouden!
Reproductie Van Materialen Toegestaan Alleen Prostanovkoy Actieve Link Naar De Site WordsSideKick.com

© 2005–2019 WordsSideKick.com